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Wildkräutersalat mit Blüten, Safran- Birne, karamellisierten Nüssen und Roter Bete, Himbeer- Vinaigrette (vegan), hausgemachtes Cesar- Dressing mit Anchovis.
paniert mit Mohn & Panko, mit gebackenem buntem Spargel, hausgemachte Sauce Hollandaise
mit karamellisierten Pflaumen, Thymian-Cherry-Tomaten, Meerrettich-Remoulade & Kartoffelecken